Wok de ternera / pollo/ gambas

Ingredientes:

  • Ternera / pollo a elegir
  • 1 bandeja de champis a mi me gusta el porto bello
  • 1 pto rojo
  • 1 pto verde
  • 1 cebolla
  • 1 zahahoria
  • 1 calabacín
  • Sal, aceite ,pimienta negra ,salsa de soja

Receta:

  1. Cojo la ternera y o el pollo y lo hago tiras y la introduzco en la sartén wok a fuego fuerte con aceite sin echarle la sal
  2. Lo cocino pero sin acabar del todo, más bien sellar, lo mucho que deje el wok con costrita y lo retiro a un plato.
  3. Añado en la sartén los champis y los hago de la misma manera. Los retiro de nuevo.
  4. Añado la zanahoria, la rehogo un poco (siempre fuego fuerte) y al de 2 minutos añado el resto de verdura.
  5. Darle caña al wok que se frían (no guisadas al dentes).
  6. En ese momento mágico y dorado añado la carne y los champis. La sigo salteando, le hecho un chorro gordo de salsa de soja lo salteo todo.
  7. A comer
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